野菜はある食用植物れた庭園で栽培します。これらは人間の食生活の一部であるそれらの栄養価と味のために評価された植物です。
一般に、野菜の概念には、豆類と野菜が含まれ、穀物や果物は除外されます。この区別は、植物の特性に基づくものではなく、任意です。
水は、その重量の約80%を占め、植物の主成分です。これらの植物はまた含まれている炭水化物、ミネラル、およびビタミンを。彼らはカロリーのレベルが低いので、太りすぎと戦うために探しているときに推奨される食べ物です。
栄養士は毎日野菜を食べることを勧めています。このセットでは、我々は見つけることができるので、オプションは、複数あるほうれん草、フダンソウ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも(ポテト)、セロリ、カボチャとサツマイモ(サツマイモ、サツマイモや甘いポテトを)多くの間で、他の食品。
その特性に応じて、野菜は生で食べるか、調理することができます。一例を挙げると、セロリは通常調理せずに食べますが、ジャガイモは調理する必要があります。
それらを消費する前に野菜を洗うことは非常に重要です。これは、食品に存在する可能性のある細菌や有毒物質を排除するために不可欠です。保存に関しては、種によって異なりますが、一般的にはほとんどの野菜は低温・高湿環境で保存する必要があると言えます。このため、野菜用の冷蔵庫(冷蔵庫、冷蔵庫、冷蔵庫)のスペースに保管してください。
最も有益な野菜の一つはニンニクです。まず、ビタミンBとC、フラボノイド(植物に存在する二次代謝物質)、ミネラル(マグネシウム、カルシウム、マンガン、鉄、カリウム、亜鉛、セレンなど)とリン)、炭水化物、脂肪、タンパク質。ただし、何よりも、保有している光化学物質の数は20を超えています。
ニンニクの特性は、強調する価値があります。たとえば、フラボノイド、セレン、ビタミン Cのおかげで、優れた抗炎症作用と酸化作用があります。さらに、細胞にマイナスのフリーラジカルを排除し、免疫システムを強化して疾患の予防を改善します。がんや慢性否定など。
*それは浄化します:それは毒素および水、特に尿酸の除去と協力します;
*それは消化性です:それは非常に重い食物の消化を改善します。
*糖尿病と闘う:血中の砂糖のレベルを下げるのに役立つという事実のおかげで;
*癌の予防と闘い:フラボノイドとパントテン酸とカフェイン酸のおかげで、癌の進行が穏やかになる場合があります。
*肝胆汁の問題と闘う:胆汁分泌を刺激し、肝臓の適切な機能と協力します。
野菜は健康に非常に有益であるという事実にもかかわらず、食品への含有を楽しむのではなく、代わりに天然物をあまり好まないため、健康を害する人がたくさんいます。私たちが若い頃から野菜を食べることに慣れていない場合、大人になると、飽和脂肪の含有量が多いため、明らかに魅力的な料理を大量に消費するため、成人に自分自身を開くことは困難です。